「薑心比心：薑餅屋陪伴 • 溫馨過聖誕」

最令人期待的聖誕節即將到來！溫馨的聖誕歌曲從四處傳揚，為迎接一年一度的聖誕佳節，
營造溫暖和樂的時令過節氣氛，臺灣觀光學院特於今天(21)上午 ，與遠東百貨攜手合作，
於一樓廣場（星巴克旁）舉辦「薑心比心：薑餅屋陪伴 • 溫馨過聖誕」的活動，透過實際的
行動，為大家營造歡樂、溫馨、夢想的園地。

李銘輝校長於致詞時提到了薑餅屋的由來，相傳在歐洲十字軍東征時， 「 薑 」 是一種昂貴
的香料，只有在像聖誕節或復活節等特殊節慶才會使用，後來演變把薑加入蛋糕和餅乾中以
增加其風味，並有驅寒的效果。其中，德國的紐倫堡更享有 「 薑餅之都 」的美稱；英國還流
傳一個小故事，未婚女子只要吃下薑餅，就可以遇到心目中理想的伴侶呢！這也是薑餅屋逐
漸成為童話故事素材的來源。

李銘輝校長表示，此次的薑餅屋的製作是由以發展專業觀光餐旅著稱的臺灣觀光學院廚藝管
理系的全體師生運用所學，發揮創意，透過實作將成品呈現在民眾面前，藉由 「做中學」凝聚
力量、激發行動力及感恩分享的觀念，結合各式創意點子和專業的烘焙技術，完成此項集體創
作的活動。 透過薑餅屋的製作，不但可以體驗 DIY 的樂趣，更可對異國的節慶文化有完整的認識
，這是發展觀光餐旅不可或缺的重要環節。

在活動現場廚藝系的師生也對民眾仔細說明薑餅屋的製作創意與過程，分享當中的心得感想；
獲得冠軍的陳吟俐 陳業豔同學表示，在製作薑餅屋比賽前，他們不斷收集相關的素材，建築猜考了
壽豐鄉一間城堡式的民宿，畫好了設計圖，並也將需要用到的薑餅先準備好。
比賽過程中，也因為薑餅的用量大，在特殊造型上難以控制，光是鐘塔的薑餅就烘焙了四次才成功。
在比賽三個半小時必須控制好薑餅、糖霜、巧克力等食材，同心協力才能將心目中美麗的薑餅屋完成。

每一棟精心打造的薑餅屋，都像是不畏寒冷的聖誕紅，除了綻放美麗與色彩，更散發熱情與活力
，期能驅走寒意，帶給大家溫暖的祝福和無限的期待，讓同學們從這次的成品展示中獲得難能可貴的
學習經驗，也很高興能將這樣具有意義的薑餅屋分享給大家欣賞。

薑心比心展出日期：即日起至12/31止

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導