臺灣觀光學院為致力提昇全國 提升全國高中職學生對東部地區觀光產業、原住民創意美食、
芳香療法與精油等特色領域實務之專業知能，培養各校有志學生成為種子，
以達特色領域實務普及化與普遍推動之目的。特地在 8 月 1 日 至 3 日一連三天舉辦
2011 全國高中職校東部觀光餐旅領袖培訓營活動，共有來自全台各地 50 幾所高中職校
學生參加，還有一些因時限向隅的學生未能錄取，只有期待明年再來參加。

臺灣觀光學院為提升全國各高中職校學生對觀光、餐旅及花蓮在地原住民文化等特色領域
實務之專業知能，培養各校有志從事觀光餐旅業之學生，瞭解觀光餐旅課程內容及未來
發展趨勢，以達特色領域實務普及化與普遍推動，進而協助學生生涯規劃以輔導成為觀光
餐旅尖兵，透過各領域專業優良資深教師分享實務經驗，以加強研習效果，將花蓮生態景
區與休閒活動納入模擬實務項目，增進學生對花蓮之認知，進而促進各該領域觀光之發展，
培養學生成為各該學校推動各特色領域事務之種子教師，全國性的共同推動相關事務並增
加錄取相關證照甄試之助力。

本次研習課程計有 觀光餐旅未來趨勢專題講座，由校長李銘輝博士親自演講，從全球化與
國際觀點來談論國內觀光旅未來趨勢，並以海峽兩岸為例證，說明國內觀光餐旅蓬勃發展，
內容精闢務實，讓學生獲益良多，另外有認識原住民課程特地將學生帶領至全國原住民最大
的部落之一的馬太鞍部落，讓參與的學生對原住民文化與部落的觀光餐旅更深一層的認識與
了解，順道參觀荷花田與溼地生態，中午並享用道地的原住民風味的美食料理，主辦單位
還準備了時下最流行的精油蠟燭與手工香皂的 DIY 體驗，讓來參與的學生有伴手禮帶回家，
最後一天將學生認識花蓮的風土民情及觀光景點，搭配時下最流行的鐵馬行程到花蓮鯉魚潭
進行一趟身、心、靈知性之旅。

校長李銘輝博士表示，本校辦理相關餐旅研習營已經連續多年，近年來已經在各高中職校
造成非常好口碑，每次報名均造成熱烈轟動，很多家長與學校得知訊息後都主動打電話預
約報名，參與本次研習的學生來自全台最高地區南投仁愛高農的張淑勤同學表示，她會參與
本次的研習是自已邀約 3 位好同學主動來報名參加，因為在網路上得知本訊息，且對臺灣觀
光學院所辦理的觀光餐旅研習有興趣，特地繞過半個台灣前來參與本次活動，相信經由本
次的研習對觀光餐旅有一定的了解與認知，可以增加自我視野與認知。李校長接著表示學
校在觀光餐旅教育界中已明顯有領先的角色，且近年來的努力，更在大陸與海外相關教育
機構知名度也非常高、很受學生的歡迎，相信日後對境外學生來本校就讀有非常大的吸引力。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理