「2011‧國際石雕藝術季」即將開鑼，花蓮名產業者趁勢推出「石頭燒」與「玫瑰石鳳梨酥」。
以在地的食材吸引觀光客的青睞，希望搭石雕藝術季的順風車，創造商機。

「2011‧國際石雕藝術季」即將開鑼，花蓮伴手禮名家-「洄瀾薯道」、「鳳梨灣」特地以這項
大行年度活動設計了的「石頭燒」與「玫瑰石鳳梨酥」負責人劉瑞祺表示〝石頭燒〞，是以細緻
「日式桃山皮」的做法，加入養生的竹炭粉製成綿密的外皮，以花蓮有機黃金薯與紫心薯為內餡，
讓古早味的蕃薯有了新滋味。

另外玫瑰石鳳梨酥則是選用紫心番薯製作成鳳梨酥的外皮，正統台灣2號土鳳梨及洛神花作為內餡，
香甜酸脆的口感很特別，尤其色香味俱全。

十分有創意的劉瑞奇對於「石頭燒」與「玫瑰石鳳梨酥」相當有信心，以在地的食材吸引更多觀光
客的青睞，希望搭石雕藝術季的順風車，在創花蓮名產業的商機。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導