台南林土魠魚焿 道地台南口味

位於吉安鄉太昌村三角市場旁「台南林」的土魠魚焿擁有著台南直送的道地台南味，
緊臨慈濟技術學院，老闆為就近照顧台南家鄉到花蓮讀書的學子，不惜成本，加麵加焿不加價，
成為學生最常光顧的店，而道地台南口味的料理，更讓老饕讚不絕口。

現炸土魠魚

老闆林先生是台南人，家族在台南老家以及台北市迪化街市場專賣土魠魚焿，從小耳濡目染，
加上父親傳授獨家祕方，林老闆五年前在台南市經營土魠魚焿，由於講究料理特色，
個性又非常四海好客，上門的客人絡繹不絕。

招牌土魠魚羹

由於喜歡花蓮的好山好水，林老闆說服妻子陳秀鳳同意在去年底全家搬到花蓮，夫妻倆在太
昌三角市場旁開店，賣的就是足以代表台南小吃特色之一的土魠魚焿。
他說，魚貨均由台南每天直接宅配運送，鮮度有保證，至於口味方面則堅持忠於原味，
因此想吃台南在地口味的客人，到「台南林」土魠魚焿準沒錯。許多住在台南或是曾有住過台南
的朋友來到這裡品嘗後都覺得很高興，可以吃到這樣原味令人回味的料理。
更有在地的饕客一試成主顧，幾乎天天來報到，並表示說林老闆的材料新鮮好吃又大碗，
這麼用心的道地口味，直說讚！

虱目浮水魚焿(目前花蓮獨賣唷)

除了土魠魚焿外，店裡的招牌口味還有鮮甜的虱目浮水魚焿(花蓮獨賣)、滷肉飯等多種。
林老闆做料理不但用心，更以家鄉的心情照顧外地學子及遊子，他說，只要到他店裡用餐，
無論是本地或外地人，一碗焿麵吃不飽沒關係，可以加麵加焿不加價，但只限加一次喔。

每日用新鮮的新油酥炸.

店址:吉安鄉明義一街十二號
電話:03-8561385
營業時間:0900~1400 1700~2200

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導