一進入了研習教室，陣陣撲鼻的香味傳來，台灣觀光學校講師黃淑玲正帶領著原住民媽媽們以傳統食材料理出
道道經典好菜，讓現場採訪記者們食指大動，黃淑玲說，如何將平淡無奇常見的食材創造料理成富有經濟價值，
協助婦女們擁有最基本的烹飪基礎，讓食材變得更有創意，是這次研習最重要的任務。

傳統食材也可以有新滋味。花蓮市公所開辦「原住民古菜新時創意料理」研習活動，邀請台灣觀光學校講師黃淑玲
以傳統食材，創造料理新境界，許多婦女姊妹們聚在一起，發揮創意巧思與巧手，變出色、香、味俱全的美味料理。

花蓮市公所積極開辦各項原住民技藝研習活動，繼拼布研習後，開辦「原住民古菜新時創意料理」活動，邀請花蓮
著名的料理大師黃淑玲開課，利用原住民傳統食材如馬告、麵包果等食材，製作出創意料理。

今天下午舉辦開訓活動時，花蓮市公所主任秘書陳志強等人應邀出席，他表示，原住民唯有透過技能扎根、培訓
，透過技能培訓提升人文素養，並且增加交流經驗。

他說，原住民文化是台灣文創產業發展的根基，也是花蓮推展觀光的利基，要發展觀光產業必須透過人才培訓，
更要抓住時代脈動，充實基本之能，並拓展視野，才能激發創意思考，讓原民產業更上一層樓，而這次烹飪研習
活動，可以幫助有意從事餐飲業的族人熟悉各項工作流程、並且習得一技之長，創造就業機會，從而改善家庭經
濟環境，讓下一代子孫更有競爭力。

這次研習活動從9日開始，至八月30日止，每周一、四、五下午上課，共有四十位族人報名參加，婦女們聚在一
起除了閒話家常外，也彼此交流烹飪手藝以及家傳料理「小撇步」，讓參加研習的婦女們收穫滿滿。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導