國宴主廚阿基師接受臺灣觀光學院的邀請，本學期繼續受聘為臺灣觀光學院專任客座教授，並擔任學校的「校務顧問」
，昨(18)日校長張瑞雄博士代表全校師生頒發聘書給阿基師。

新上任的張瑞雄校長，積極發展校務，有感於阿基師的專業及人格特質，可成為學生的典範，因此特聘阿基師為臺灣
觀光學院的「校務顧問」，借重阿基師的實務經驗，讓臺灣觀光學院和業界無縫接軌。

阿基師這學期開設「廚藝實作技巧」課程，今天是本學期第一堂課，他勉勵臺灣觀光學院的師生「勿以善小而不為」
、「調整心態面對變化的舞台」及「愛地球節省食材」等，尤其要學會「認錯」的觀點，比如當你初次到公司上班，
首先要了解自己有那些缺點與錯誤，三個月內一點一滴慢慢修正，漸漸你就能上手，成為高手。

臺灣觀光學院校長張瑞雄博士表示，臺灣觀光學院的廚藝設備及師資均為一流，透過聘請名廚蒞校演講實作，帶給學
生不一樣的業界實作技術，增進學生不同的視野及鼓舞作用，尤其阿基師的風範及創意理念，對學生有身教的教化作
用，張瑞雄校長期望臺灣觀光學院能培育出更多臺灣未來的阿基師，為餐飲業注入更多新血。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理報導