農糧署東區分署表示，國人對食的安全，日益重視，從最基礎之生產面，推動有機農業經營不遺餘力；
花蓮縣截至101年10月底有機農業栽培面積達1,072公頃，居全臺各縣市之冠；有機蔬菜種植面積為191.6公頃
，其中吉安鄉農友吳厚徳先生，是花蓮地區第一位通過有機轉型期驗證黑木耳、杏包菇等菇蕈類的第一人；
由於產品新鮮及限量供應，消費者嚐鮮一定要把握時機。

現代人注重健康、養生，菇蕈類含有豐富纖維素、維生素及肉類所含之蛋白質，但沒有高脂肪及高膽固醇之
缺點，並有菇蕈-「素中之葷」養生極品的美名。有機栽培過程不使用農藥，實為兼具安全衛生與營養美味的
健康蔬菜。加上花蓮地區空氣清新，水源純淨，農業栽培環境良好，生產的有機黑木耳、杏包菇等菇蕈類，
品質極佳、口味香淳，是民眾養生保健最佳食材。

有機菇蕈類的栽培管理極不容易，必須通過二至三年有機轉型期驗證，才能正式取得有機驗證。吳厚徳經營的
「榮耀養菌場」，於本年度通過有機轉型期驗證，栽培有機菇蕈類0.5公頃，目前有27棟傳統菇舍，3棟冷房菇舍
，主要生產黑木耳，占總生產量80%，餘20%生產杏鮑菇、秀珍菇及鮑魚菇等，年產量達3.5萬公斤，產品以生
鮮型態銷售，深受消費者肯定。吳厚徳更利用菇類栽培場特有之生態，結合鄰近自然景觀及休憩資源朝觀光休閒
方向發展，使菇蕈產業除傳統之生產外，兼具教育及休閒功能。

黑木耳肉質肥厚、細膩、脆滑爽口，營養豐富，號稱植物燕窩；杏鮑菇菇柄粗大、色澤乳白，是消費大眾購買
養生極品的最佳選擇。農糧署大為推薦消費者多多選購國產健康有機農產品，給予有機農民最直接之鼓勵。

有機菇蕈請洽，吳厚德先生　0932-651101

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導