翰品酒店花蓮即日起與引領飲食風尚的英國皇室御用唐寧茶(TWININGS)結合，以全台十大女主廚茶饌盛宴
蔚為風潮，其中翰品烘焙坊女主廚向謹君用細膩的特質與絕對的熱情展現出精緻的手藝，即日起至102/3/31止
用精湛烘焙手藝祭出色香味俱全的食尚茶饌午后饗宴。

英國皇室御用唐寧茶(TWININGS)進駐了花蓮，與向主廚精緻的手藝相互結合，同時也宣告台灣餐飲產業的女
性食尚新勢力崛起。翰品酒店花蓮總經理陳惠慈表示，茶的本質氣韻就像女人的柔和典雅，尤其是擁有308年
歷史的唐寧茶是英國女王首度獎賞的品牌，多種風味的微妙口感，透過翰品烘焙坊女主廚向謹君的巧思結合，
讓饕客能從不同風味的茶饌料理進一步感受唐寧茶的多樣面貌，也感受翰品對客人不斷加倍的用心。

翰品酒店花蓮點心女主廚向謹君，從事甜點製作有16年的經驗，向主廚說餐點最困難的部分是把茶的香氣和
甜點融合但不會減低風味，而有加乘的效果。以唐寧熱帶風情等四種花果茶系列打造「曇花晶球花果茶」，
淋上熱茶的瞬間，糖球會有開花般的效果，營造視覺性的瑰麗風情，使用珍珠糖加上焦糖，再以拉糖方式擺飾
讓整個甜點散發著幸福的感覺，透過視覺上的呈現讓甜點更增加亮度，讓唐寧茶的風味更加諧和。

向謹君說，拉糖製作費時，一個小時大約只能製作出四個焦糖花，但視覺效果非常棒就像似場華麗的饗宴，
搭配唐寧茶各顯獨特風格不搶味，不失風格反而更為契合，非常合適。

套餐內容再搭配三款精緻甜品「主廚蛋糕」、「皇家伯爵巧克力慕斯蛋糕」、「仕女伯爵瑪卡龍」，企圖以伯爵
茶純淨芳韻的獨特香氣為饕客在經典巧克力慕斯蛋糕與傳統瑪卡龍上再添精彩滋味，向主廚以其備受肯定的烘焙
功力帶來奢華的茶饌饗宴。

即日起至102/3/31止色香味俱全的食尚茶饌午后饗宴NT$499+10%/客；另外101/12/1起~102/2/28止入住翰品
冬焱一泊二食(早+晚)專案NT$3,600+10%/房，則可享唐寧佳茗午茶饗宴第二客半價優惠。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導