花蓮翰品酒店推出2014翰品情人浪漫饗宴，2月14日推出「凝愛一世」雙人浪漫饗宴NT$2,014+10$，餐後加價NT$1,314+10%即可入住雅緻雙人房，於2月12日前預訂還可享9折優惠，讓情侶們在節日中感受凝望彼此的幸福瞬間。

前菜「酥皮煙燻鮭魚佐酸豆果蛋碎酸奶」，酥皮鮭魚的呈現方式象徵情人開花結果，主廚特別挑選獨特的酸豆果，並使用酸奶、蛋碎、義大利陳醋Basaminco、羅勒醬、黃椒做整體搭配組合，挑動情人們的視覺及味蕾。

湯品「清雞湯」，用1.5公斤的雞腳肉，耗時1小時粹取出3公升雞精，呈現出澄清的琥珀色，在西餐中堪稱經典澄清湯(Consomee) 清徹見底，這道湯品有著你濃我濃浪漫之意。

熱主菜「香煎現流鱸魚」除了採用新鮮鱸魚，也另外配佐兩道特色料理椒鹽龍珠北非卡及風乾番茄檸檬奶油卡布奇諾，主廚在北非米中加了牛奶、紅莓、堅果，試圖呈現出戀愛中酸甜的感覺，再將蕃茄在90度高溫烤箱中烤乾2~3小時，搭配檸檬奶油卡布奇諾醬汁，呈現泡泡浪花的甜蜜視覺。
開胃飲品「茉莉花香冰沙」，底層是主廚特製的酸奶凍，上層為茉莉花茶冰沙，口感酸甜，同樣有著戀愛般的感覺。

主菜-「爐烤菲力牛排佐波特酒沙司」以最簡單的爐烤方式來呈現菲力牛排肉質的鮮美，象徵戀愛的單純，擺盤更是呈現情人手牽手、心心相印緊密相連的戀情。

最後以「雙心相印草莓巧克力泡芙」劃上最完美的句點，泡芙平常多製成圓形，翰品花蓮點心房主廚特別在這浪漫的日子推出心型泡芙，內夾草莓起士餡料加上進口比利時草莓巧克力脆片，草莓乳香濃郁，讓人吃在嘴裡甜在心裡，肯定能讓情人們感情加溫，並發出甜蜜幸福的微笑！

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理