夏至天氣酷熱，各家超商掀起了霜淇淋大戰，從北海道鮮奶、草莓、抹茶、巧克力、到近日推出的芒果口味，種類琳瑯滿目好吃又消暑。不過在花蓮市區一間名產業者利用了製作鳳梨酥的原料，本土出產的土鳳梨製作出低卡冰淇淋，堅持不添加香料色素，讓冰淇淋每一百公克熱量僅只有65大卡。業者表示，夏天消暑大快朵頤之際，除了要吃進健康外，也要保持美妙的身材享受這個夏天。

 「鳳梨灣」業者劉瑞祺說，店裡烘焙製作的土鳳梨酥等產品原料，都是跟花蓮當地農民契作生產的。譬如在製作鳳梨餡料時，都會有濃濃的原汁生成，他覺得，這些來自無污染的花蓮瑞穗鄉土鳳梨汁一滴都不應浪費，遂收集起來後經多次調配成適合比例，作成土鳳梨霜淇淋。他說，這是全國首創的最低熱量土鳳梨霜淇淋，不添加香料、色素，吃來清爽又冰涼。經花蓮縣營養師公會計算後，每100公克土鳳梨霜淇淋只含熱量65大卡，也因為每支霜淇淋實際重量150公克，故熱量僅97.5公克，還不到坊間連鎖便利店的一半。甜、酸、香的土鳳梨造就了全國獨一無二的土鳳梨霜淇淋。土鳳梨的香味在舌尖化開，酸甜充滿整個味蕾，是真正健康美味的霜淇淋。

土鳳梨霜淇淋的鳳梨全都來自於瑞穗富興村的土鳳梨，在製作鳳梨餡的過程中，鳳梨汁液會自然的被保存下來，鳳梨特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，能分解蛋白質，幫助消化，促進食慾，飯後食用，對於飲食保健最為有益。鳳梨營養豐富，它維生素C的含量是蘋果的5倍，又富含朊酶、能幫助人體對蛋白質的消化，並能提供豐富的果糖、葡萄糖、檸檬酸、蛋白酶等，對減輕體重也有幫助。，大家一致認為：「自然、在地，才是最奢侈的美味！」

地址：花蓮市中華路103號的鳳梨灣門市才有土鳳梨霜淇淋供應。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導