花蓮地區連日來漁民出海作業都大豐收，繼日前出現的黑鯧魚群之後，這兩天誘捕獲大量的煙仔魚，不但吸引大批民眾圍觀，也讓漁民進帳不少。

花蓮區漁會總幹事王鐙億指出，這些天漁民及定置漁場捕獲的，大多是一般漁民所稱的「煙仔魚」（台語），每800克拍買價格約新台幣80元，產量為今年以來最佳。

花蓮區漁會的漁市場和定置漁場，連日來吸引大批觀光客與購買漁獲的民眾，看見漁船靠岸時，紛紛湧進漁會拍賣市場一看究竟，尤其是漁船上卸下大量的煙仔魚時，紛紛拿起相機和手機拍個不停，讓區漁會漁獲碼頭和定置漁場相當熱鬧。

王鐙億說，上個禮拜，花蓮外海出現大量的黑鯧，漁民大豐收，才一上岸，就被消息靈通的民眾等在魚獲碼頭爭先搶購，沒想到這兩天漁船出海，又發現大量的煙仔魚，讓漁民笑開懷，王鐙億指出，煙仔魚就是鰹魚，屬於洄游性魚種，這個季節剛好碰上煙仔魚大出的時候，也正好進入設置在洋流行經的定置漁場內，讓花蓮地區定置漁場捕獲數量可觀。

王鐙億說，區漁會備有急速冷涷設備，即使煙仔魚的數量大幅增加，也會以保證價格收購，做為淡季調節產能使用，而煙仔虎魚體絕不可以用清水沖洗，否則魚肉將轉成白色，鮮味流失，最好是買回來後直接切片，或是在市場請師傅處理好後再帶回享用，通常是以醃漬食用，或者以沙西米料理享用，吃煙仔虎生魚片時，與一般魚類用蘿蔔絲、芥茉沾醬不同，須配上薄薄的檸檬片，沾醬為薑、醋、醬油、辣椒等調味料，是老饕及內行人最愛，總之現在吃最新鮮的煙仔正是時候。

洄瀾網 |記者| 游琇錦/採訪報導