臺灣觀光學院師生參加在中國上海舉行的第十七屆FHC中國國際烹飪藝術比賽，六位師生採用臺灣在地食材，與來自不同國家的廚藝高手競技，一路過關斬將，勇奪3銀3銅佳績，得獎消息傳回學校，全校師生雀躍不已，校長劉國成特地公開表揚他們為校爭光。

劉國成校長指出，第十七屆FHC中國國際烹飪藝術比賽，廚藝系楊錦騰老師榮獲中式海鮮銅牌、中式肉類銀牌，廚藝系翁民同學獲得中式海鮮銀牌、中式禽類銀牌，廚藝系李政遠同學獲得西式羊肉銅牌，餐飲系黃佳葆同學獲得中式海鮮銅牌，其中黃佳葆同學是一年級學生，首次參與國際賽事就奪得佳績相當不容易。

率隊的楊錦騰老師表示，FHC中國國際烹飪藝術比賽向來具有國際代表性，今年邁入第十七屆，出國前帶領多位學生一起練菜，取用花蓮在地食材的不斷試驗，讓學生熟能生巧，比賽時自然能不畏懼地和世界各地的專業廚師較技，過程中經過激烈的角逐後，終於在各國的頂級參賽選手中脫穎而出，摘得銀牌和銅牌各三面，可說是給予學生最大的鼓舞及見識的機會。

廚藝系翁民同學表示，十分感謝楊錦騰老師的教導，以及評審們的青睞，尤其感謝學校的支持與鼓勵，這次的比賽是經過精心設計與試驗，運用了原住民特有的馬告及刺蔥調味，創新求變爭取取勝關鍵，老師說，在地品牌最實在，往後仍會秉持選用花蓮在地有機食材與簡單的素材，並持續學習食材的特性與味道，進而學習創新美食的藝術口味，讓同學們能在學習中得到更多經驗。

洄瀾網 |記者| 游琇錦/採訪報導