年貨中金針也是熱門食材之一，但現今南北貨市場內的金針，品質參差不齊，常因過量的二氧化硫或是大陸走私製品的汙名化，導致消費者對金針望之卻步。行政院農業委員會農糧署、花蓮縣政府為確保消費者飲食健康權益，特別選定親子族群人口眾多的Sogo百貨天母店舉辦記者會，教大家辨識「安全金針」、品嚐美味金針料理、正確安全的選購金針!

行政院農委會農糧署東區分署副分署長陳吉村在致詞中呼籲民眾，目前臺灣金針除了有「臺灣金針標章」驗證外，還可從包裝上的QR Code追蹤金針來源，以確保國人食用金針的安全性，現場由聖誕美眉帶領民眾辨識「安全金針」的顏色、味道、觸感，現場民眾品嚐美味安全金針料理，包含金針肉羹、涼拌金針、金針包子、金針蛋捲，同時進行米穀粉鬆餅、米味噌DIY體驗活動，帶領民眾認識安全金針。

事實上，金針整株可食用，美麗的黃澄色讓佳餚更添年節氛圍，因此成為民眾年節喜慶最喜愛的食材之一，由於金針鮮蕾不易保存，因此部分業者以二氧化硫加工方式製成乾製品，供應足夠的食用量與便利性，但民眾如果食用含有超量亞硫酸鹽的食物，因無法將亞硫酸鹽氧化成硫酸鹽排出體外，可能產生不同程度的過敏反應，現今橫行於南北貨市場內的金針，品質參差不齊，同時，常因過量的二氧化硫或是大陸走私製品的汙名化，導致民眾望之卻步。

民眾面對各種通路不明的金針，經常有眼花撩亂的困擾。因此，自民國93年起，由行政院農業委員會農糧署輔導「台灣金針協會」辦理金針驗證，並由國立宜蘭大學檢測，合力完成「台灣金針標章」的驗證。通常二氧化硫殘留量較高時，產品的色澤較為鮮豔，除了色澤之外，嗅聞起來不要有酸敗或藥水味、手觸不要有吸濕回潮現象，請認明在包裝袋上有著綠底黃金針，以橘線勾勒人臉「台灣金針」標章的花蓮金針，以保障自身飲食健康權益！

花蓮縣政府推動的有機無毒農業已行之有年，在金針的種植上，除了安全金針外，花蓮縣也大力推動直接烘乾方式，不含二氧化硫的安全無硫金針，更成功種植同時獲得台灣及歐盟認證的有機金針，都是消費者最佳的選擇。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理報導