壽豐鄉平和國小於初冬之際，全校師生至「光合作用自然生態農場」體驗了一次田間勞作之樂——挖地瓜，本著里山精神為內涵，透過戶外教育體驗教育與食農教育課程的實施，讓親山近水的里山生活模式，讓校本課程更加落實。

農場主人范先生介紹農場是採用友善農法的耕種方式，以保護性操作活化土地，使土地保有最原始的微生物。透過微生物分解讓地底層能涵養大量的水分、養分，也運用綠肥翻入土壤中保留土壤結構。接著介紹農場栽種地瓜的品種、栽種的方式和分辨地瓜熟成度的技巧，范先生毫不保留的傾囊相授，讓同學們對平凡的地瓜有了更深一層的認識。

農場裡微生物與動植物共生共存，經常可以在田間看見雉雞、野兔、田鼠及蛇在周遭活動。活動當天同學們還親眼目睹了一條飽食大餐後的錦蛇卡在泥洞裡動彈不得的窘樣，讓同學們感到既驚奇又有趣，後經師生觀察後回歸大自然，也上了一堂生命教育課。

當老師一聲令下，小鐵鏟、鐵耙子等五花八門的工具齊上陣， 地瓜田裡頓時一片喧鬧。同學們有的蹲在地上專心的鏟土，有的還迫不及待地徒手握住地瓜向上拔，歡樂時光總覺得特別的短暫。在集合的哨聲吹響的時候，有些同學已挖了滿滿一袋地瓜、擦擦滿頭的汗水，揉揉發酸的腰背，望望豐收的原野，拎拎沉甸甸的袋子。此刻，同學們才深深體會到苦中有樂的含義！

校長高麗卿表示：12年國教新課綱將在明年8月上路，本校以「誠、愛、勤、儉」之核心價值，規畫學校與社區結合的「里山生活學校」的校本課程，期望藉由課程從體驗中學習，活化學習的元素。看到孩子們在地瓜園裡那一張張歡樂的笑臉是我們老師對教育堅持的動力！更是童年裡難以抹去的甜美回憶！