吉安鄉客家文化節閹雞比賽

吉安鄉公所舉辦的客家文化節系列活動，今(9)天上午在稻香活動中心舉辦閹雞比賽，這項客家客家傳統祭典，
獲得客家民眾熱烈的回響，今天參賽的六十八大閹雞中，由稻香村陳得福飼養重達十七斤一兩五的閹雞拔得
頭籌，也是曆年最高紀錄，所有得獎飼主，將於明天在五穀宮客家文化藝術節 ~ 圓福祭祀活動中頒獎。

昨天在稻香活動中心進行的閹雞比賽，參賽的民眾一早就戴者平常不輕易示人的大閹雞到達現場，
由於關係比賽的名次，每位參賽飼養主在磅秤前仔細打量外也無不斤斤計較，有的閹雞受到驚嚇 [ 挫屎 ] ，
飼主都流露出心疼的表情，深怕少了一兩就輸了比賽。

客委會員 潘乾鑑

這項在客家文化活動前舉辦的閹雞比賽，是客家人的傳統信仰之一，客委會員潘乾鑑指出， 大閹雞凸顯
客家人敬意酬神 在客家庄，每年農曆正月十五日，三官大帝祭祀正月十五上元稱為「起福」向上天祈福，
祈願人人風調雨順，國泰民安收成好，但到了農曆十月十五日，稱為下元節或十月半，是水官大帝之生日，
則要圓福或稱為「完福」（謝福），感謝上蒼年來的庇佑，因此必須在這個時候準備豐盛的供品，敬天酬神，
而在眾多的供品中「閹雞」，則是少不得的祭品，吉安鄉特別將閹雞命名為「天神良福雞」；閹雞的特色是
，壯大、皮薄瘦肉多、肉質柔軟、飼養越久皮越厚脆、香味越濃，清蒸的白斬雞最能吃出鮮甜美味。

吉安鄉長黃馨到場向參賽的民眾致意，由於農業時代的客家聚落，每年都會舉辦閹雞大賽，而隨著時代的
發展，這項傳統祭典雖然漸沒落，但在吉安鄉永興與稻香村，每年在秋收之後仍會舉辦閹雞比賽，獲得民眾
熱烈的回響，希望透過這項有意義的活動，呈現出客家人對文化及土地的情感及感思不忘本的精神。

稻香村 陳得福  十七斤一兩五 打破去年紀錄

第一名稻香村陳得福、第二名仁里村曾阿日、第三名稻香村陳増水、第四名永興村魏榮富、第五名稻香村王運海
；優等稻香村王運連、南華村鍾嬌妹、吉安村黃明飛、稻香村吳聲豪、永興村謝旻良、福興村曹灣麗、永興村
鍾正言、永興村葉鳳基、永興村黃秋蓮、永興村李新春、稻香村吳家鳳、永興村劉幸福、稻香村彭德恩、
吉安村黃明鏡、吉安村張豆妹。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理報導