花蓮粢粑節「客至洄瀾好“machi”」 即將登場 歡迎您一起來參加

花蓮市是台灣東部重要的觀光城市，旅客到此欣賞山海美景後，往往會前往市區選購具有特色的伴手禮。
在眾多種類的商品中，「粢粑」在其中 便佔了舉足輕重的地位。為推廣花蓮客家傳統美食文化及行銷在地
產業，花蓮市公所將於13、14日一連兩天於遠東百貨前廣場，辦理「花蓮粢粑節－客至洄瀾好“machi」
系列活動，誠摯邀請大家踴躍前往參與體驗。

「粢粑」是客家人每逢節慶必備的美食，更是遊客來花蓮遊玩時挑選伴手禮的首選。為將在地米食文化介紹給
更多人認識，花蓮市公所特別辦理「粢粑節」。將以客家文化為主軸，串聯各種文化體驗活動，藉此讓更多人
認識花蓮客家族群的特色文化，也藉由活動的辦理，推廣在地特色產業。

為向大家介紹10月13、14日「花蓮粢粑節－客至洄瀾好“machi”」系列活動，今天上午於花蓮遠東百貨公司召
開記者會，會中由花蓮市長田智宣、花蓮市客家諮詢委員會主委范振城、副主委蕭雄彰、委員游淑 梅、彭榮美
，花蓮遠東百貨公司店長許俊明及花蓮在地名產業者，共同向大家推薦「花蓮粢粑節」活動訊息，誠摯邀請大
家一起來體驗。

市公所表示，由客家委員會指導，花蓮市公所、花蓮市民代表會主辦，花蓮遠東百貨公司及各社團、在地名產
業者共同協辦的「花蓮粢粑節－客至洄瀾好“machi」，即將在10月13、14日一連兩天在遠東百貨前廣場展開，
13日下午兩點半將由客家舞蹈揭開序幕，現場還會有各種客家相關的文化體驗活動如粢粑體驗、客家紀念照、
親子舞方獅、好話配好禮、花布創意DIY等等，相當豐富好玩，歡迎一起來體驗。

為行銷在地產業，民眾只要憑發票便可參加「客庄粸粑向前走，擲骰子得大獎」遊戲，將有機會獲得店家所提
供的優惠券或兌換券等獎項（限定10月13、14日使用），歡迎大家把握這難得的好康機會踴躍前往參加。
此外，現場還會有麥式多、慶春號、洄瀾薯道、美而香、源盛珍名產、豐興餅舖、阿美麻糬、惠比須餅舖等八間
在地特色名產業者，免費提供粢粑品嚐。

13日晚間七點，「好客粢粑晚會」，亦將由各社區、社團帶來客家樂曲及舞蹈表演，相當的精采好看，相信將為
您的週末夜晚帶來不一樣的視、聽覺新感受。如民眾13日來不及參與系列好玩活動，相關的文化體驗活動14日上
午九點半再度於遠東旁廣場展開，歡迎大家把握機會前往。
    
市長田智宣表示，客家傳統米食以「粢粑」最具代表性，客家粢粑的Ｑ度和香氣和一般口感較軟的台式麻糬有很
大的不同，除了有一般蘸花生粉的吃法外，還有客家人俗稱的「牛汶水」，這道將粢粑放入老薑汁熬紅糖湯汁中，
作為湯汁粢粑而食用的方式，除了風味不同外，也有祈求秧苗穩固成長有好收成的吉祥寓意。

由於這些傳統美食的意涵逐漸被遺忘，因此，市公所將最能代表客家傳統米食文化的「粢粑」，透過精心設計轉
化成體驗遊程，讓民眾在參與的過程，親身體驗及了解客家歷史文化。也將透過活動的辦理，行銷花蓮在地產業
及提升在地客家傳統文化的能見度。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理報導