一年一度的花蓮的健康美食盛會-健康美食嘉年華，今年推出三部曲系列活動，第一部曲已於本月22日，推出新版花蓮健康美食地圖三萬份及APP版。第二部曲「文創食堂、藝術上菜」主題，於花蓮文化創意產業園區正式敲鑼展開，將從7月26日至28日持續三天展出，活動內容以「表演‧藝術‧餐飲‧服務」等多面向呈現多樣化的健康美食，其精采豐富的內容值得來一趟知性美食之旅，民眾切勿錯失良機。第三部曲將從八月二日起，展開全縣五百卡健康便當行銷系列活動。

《文創食堂‧藝術上菜》開幕由花蓮縣衛生局徐祥明局長、花蓮健康美食協會梁清政理事長、花蓮縣營養師公會杜懿宗理事長、中華美食交流協會莊忠銘顧問、梁幼祥執行顧問、花蓮生活與創意文化藝術基金會林于煌執行長及東華大學藝術創意產業學系萬煜瑤主任陸續呈現藝術、美食與健康的結合中揭開序幕，並有花蓮縣總工會陳玉村理事長、花蓮縣觀光旅館商業同業公會陳惠慈理事長、花蓮縣優質民宿協會劉玲玲理事長、花蓮縣烹飪商業同業公會林運松榮譽理事長、花蓮縣糕餅商業同業公會李永楠理事長、花蓮縣餐盒食品商業同業公會周宏臣理事長、花蓮縣休閒旅遊協會林長貴理事長、花蓮縣餐飲工會               陳阿傑理事長、花蓮縣藥師公會趙瑞平理事長、西藥商公會徐明宏理事長等及近百家業者負責人代表參與開幕。

花蓮縣衛生局徐祥明局長表示，衛生局與花蓮健康美食協會推廣健康美食已邁入第三年，今年擴大規劃「2013健康美食嘉年華三部曲」，其中第二部曲-健康美食嘉年華活動更與花蓮生活與創意文化藝術基金會合辦策畫，結合在地文創產業的角度推廣健康美食，於是當美食遇見文創便成了本次創意設計主軸「文創食堂‧藝術上菜」，是以國際性美食展模式設計，將觀光與在地美食作為核心價值，為求創造健康生活中的喜悅和美好，藉由軟性的文創活動，並在花蓮文化創意產業園區這個連結每個花蓮鄉親兒時回憶的舊酒廠，期望鄉親民眾重新留下回憶及互動。

花蓮健康美食協會梁清政理事長表示，活動內容有健康美食趨勢論壇、健康生活工作坊、生活設計講座、美食美器展覽、微電影、觀光飯店蜜月套房一元競標、九鳥陶燒藝術創作品及銘師父健康料理公益拍賣會等，現場更有25家觀光飯店及健康美食認證產品的展出及優惠販售，每天皆有許多豐富的觀光飯店住宿劵、高級套餐、健康名產等摸彩獎品，凡是到場鄉親民眾皆有機會中大獎。

活動首日上午開幕儀式後緊接辦理「食在到味論壇-打造健康美食之都」趨勢論壇，分為四個主題，文化慢食、食在體驗、健康美食品鑑力、健康美食認證扎根花蓮，邀請到東華大學藝創產業學系萬煜瑤系主任擔任引言人，中華美食交流協會梁幼祥執行顧問、銘師父餐廳莊忠銘師傅、花蓮健康美食協會梁清政理事長、花蓮縣衛生局徐祥明局長四名產官學專業代表擔任與談人，顛覆教育宣導的模式，與大眾一同分享餐飲業的趨勢與實例，探索健康美食與花蓮文化的完美結合。

為了推廣花蓮的健康美食，以及讓更多人能參與提升身心靈文創藝術活動，進而愛上花蓮旅行。活動期間將有5堂的健康生活工作坊，有《肢體律動》有戲劇開發肢體及餐飲服務達人選拔、《瑜珈輕旅行》透過輕柔伸展重新感受自己，分享瑜珈與旅行結合的喜悅、《陶燒文創生活品》由九鳥陶燒來分享如何落實藝術文化在地實現、《健康有機蔬果能量》花蓮好事集告訴你簡單蔬果如何讓能量滿點及《夏日輕食料理》讓銘師父教你如何跟著季節的腳步，端出當令的輕食。還有《嘉茗茶園-創意茶料理》及《璞草園Grange-與香草和諧共生》，2堂生活設計講座，所有課程免費報名參加。

現場更利用展場眾多柱子，規劃《銘‧食》美食美器展，邀請銘師父設計16道美食與美器結合的餐飲界終究美學。另外，加入公益關懷的元素，有「藝術家公益拍賣會」由九鳥陶燒提供珍貴藝術創作品及「主廚料理拍賣會」由銘師父於活動現場製作40道精緻健康料理現場拍賣，拍賣所得將由花蓮健康美食協會的名義捐給弱勢團體，期許拋磚引玉推廣花蓮健康美食照顧全民健康。

健康是一種態度，健康美食是一種生活，藉由健康美食嘉年華以不同面向的活動安排，增進大眾對於健康美食的選擇以及自己居家生活的健康概念，讓你重新認識花蓮的好。花蓮文創園區在花蓮市中華路144號（舊酒場）

活動開放時間：7月26日至7月28日，上午10點至下午6點。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理報導