當立川貴妃遇上江浙大廚~讓我們在雪裡尋妃

    「愛&分享 立川嚐鮮會」是花蓮在地產業，無毒養殖的模範─立川漁場秉持長久以來
愛與分享的精神，希望將新鮮、健康、無毒的水產與花蓮民眾一同共享，特別舉辦的活動。

    本次分享主題是傳說中的國宴用魚─貴妃魚。立川漁場經理蔡國華表示：立川用最精密的
IQF零下-30度急速冷凍處理技術，讓新鮮的魚貨到每個家庭，富含Omega-3及一般魚體內的
兩倍以上的膠原蛋白，更適合產後、手術後傷口癒合食用。貴妃本身肉質鮮美，滋味甘甜，
無細骨暗刺，更是老少咸宜。另含豐富之膠質，肥而不膩，柔潤爽口。
此外，通過國家ISO22000認證，品牌保證的立川漁場，無毒養殖享譽全國，
立川貴妃魚也通過江醫師魚舖子190多項無污染檢驗，吃出健康，食在安心。

    本次分享第一站來到位於花蓮市的三十九號招待所，江浙大廚毛星然對貴妃魚相當青睞，
用江浙傳統手藝，將江浙菜常用食材雪菜與手工特製梅醬搭配貴妃魚精彩上桌。
一同感受雪裡尋妃、梅妃色舞的滋味，同時以荔枝酒特調貴妃醉酒與貴妃出浴兩款調酒，
來搭配這兩道貴妃佳餚，這將是三十九號招待所特有的菜單，歡迎民眾前往享用美食。

    立川以黃金蜆聞名，近年來更從體驗、教育層面著手，藉由親身感受讓許多民眾愛上
花蓮壽豐的好山好水。但立川不以為自滿，更希望走出自家大門，用愛跟分享的精神
讓更多人知道這塊流奶與蜜之地的美好，一來品嚐這些無毒養殖的成果，
在家中就可以吃出美味，食在安心，二來借由三十九號招待所的手，
牽著熱愛美食的朋友一同來雪裡尋妃享用佳餚，包準大家梅妃色舞。

    4/8早上十點半「愛&分享 立川嚐鮮會」第二站將來到花蓮市民生社區於
花蓮醫院承辦的樂齡成長班，陸續也將在碧雲莊社區、東華大學與民眾分享，
歡迎花蓮縣民一同來品嚐貴妃！

洄瀾網 |記者| 楊均濰/攝