花蓮翰品全新升級 用美味征服您

妝上蒙德里安藝術氛圍的 花蓮翰品酒店，不但外觀繽紛璀璨，就連餐飲菜色也一併升級、同樣搶眼；
除了翔雲廳西餐廳推出花蓮最豪華的海鮮自助餐外，怡華廳小吃區也一口氣推出 40 道創意小菜，
而未來花蓮翰品還計畫不定期舉辦原住民豐年祭池畔 BBQ 活動，搭配樂團駐唱，珍饈、天籟、美景，
後山最耀眼的旅遊新熱點，就在花蓮翰品酒店！

全新升級的花蓮翰品酒店，以蒙德里安抽象藝術為本，換上新妝，由幾何線條、色彩元素譜成和諧曼妙旋律，
輕盈繚繞於後山之中；繽紛的色塊搭配，讓酒店外牆分外迷人，已經成為後山地區討論話題。

不僅只有外觀升級，花蓮翰品酒店的餐飲同樣要讓老饕近悅遠來、聞香下馬；其中，翔雲 廳 西餐廳推出
「花東最豪華海鮮自助餐」，不但每天進購現撈漁貨，更重金採購如鮭魚卵、扇貝、生蠔、旭蟹、鮪魚等多種
高級食材，並透過專業廚師的巧手，製作出一道道讓人垂涎欲滴的佳餚。

例如，每盒要價 3,000 元的鮭魚卵所製成的手捲，搭配鮮蝦，蘆筍，口感清新、鮮甜，怎容錯過？
此外，吧台還有專人為賓客們現場切生魚片，在專業的刀工下，每片魚肉厚薄一致，加上油脂勻稱、入口及化，
肉質甜美無比。這麼誘人的生鮮食材，每客午餐只要 580 元 +10 ％，晚餐也僅需 680 元 +10 ％，怎能讓人不心動呢？

若是 已厭煩城市的大魚大肉，則一定要來試試怡華廳的 36 道各式創意小菜，採用的多半是花蓮特色食材，例如，
「藤心排骨燉蛤蜊」，便是利用花東特產的黃藤心來製作，並以排骨和蛤蜊來去除藤心的苦味，讓湯頭更加甘甜，
成為一道溫潤的湯品。或者，來盤「椒麻半天花」，這道原民風味的佳餚，其實就是把檳榔花川燙，再加入特調的
香油、辣油而成，剛入口時，只知檳榔花鮮脆，接著而來的是辣油、香油在嘴中攪動，卻又令人無法停歇、一口接
著一口，非常「唰嘴」！

還有一道非嚐不可的獨家料理 — 花蓮翰品酒店奶香泡菜；這道泡菜的做工繁雜，醃醬材料包括蒜頭、辣油、辣椒、
糖、白醋、香油，以及特製獨門秘方，用特定的比例混合之後，再以果汁機攪打而成。將醃醬拌入洗淨的大白菜絲，
以力道適中的手勁兒將二者充分攪拌均勻，放入甕中冷藏，經過一整天的發酵，香氣四溢的奶香泡菜終於大功告成，
一口咬下，清脆可口接著一股淡淡的奶香就佈滿口腔，回味無窮。這麼豐盛的特色小吃，每道只要 80 元起，
不論午餐或者晚餐都有供應！

此外，全新完工的雲河廳旁噴水游泳池畔，非常適合戶外的主題 Party 活動，翰品酒店特別利用特殊層架在牆面上
種植各色馬纓丹、六月雪，等到花期一到，池畔就會被萬紫千紅的花牆所包圍，也讓位在美崙地區的花蓮翰品，
堪稱貨真價實的「美崙」美煥！ 值得一提的是，標榜綠色飯店的翰品酒店，還利用生態工法打造一個景觀生態池，
透過回收雨水、廣被特殊植栽，吸引蜻蜓、青蛙「入住」，藉以消滅蚊蟲，不再需要人工藥劑滅蚊，美觀之外還
兼具環保！至於 游泳池中一座造型雅緻的小型噴水柱，可說是泳池一大特色，「游客們」在此可以享受垂流水幕
清擊肩腰的 SPA 效果，也可透過水濂欣賞池畔風光。

而未來花蓮翰品還計畫不定期舉辦原住民豐年祭池畔 BBQ 活動， 由專業的廚師為來賓燒烤香氣騰騰的烤全羊及
烤乳豬原住民料理，同時也了安排樂團表演活動，讓氣氛 high 到最高潮。尋尋覓覓花蓮在地美食的老饕們，
就別再上山下海的尋找了，快來花蓮翰品酒店，不但可以吃出特色，也能吃出好心情 。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理報導