在大山環抱的太魯閣峽谷中，入住於12月24當晚，可完全感受到山林裡獨有的歡慶活動，傍晚分享著由西寶國小學童們帶來的福音歌曲，也為山裡的傍晚開啟了溫暖的樂章…。

太魯閣晶英酒店表示，入住行館樓層的貴賓，將享用由主廚特別精心設計的山中聖誕料理，從沙拉、湯品、前菜、主菜、甜品，融入部份在地特色的香料、食材、或原民創意。

餐廳主持表示，主菜是-菲力牛排佐牛肝菌，特別將原住民的竹筒飯置入其中，對於原住民來說，聖誕節等同於過新年般，深具全家團圓、歡慶的意義，而過去獵人們的便當-竹筒飯，已變成代表原住民的意涵，因此，主廚特別將竹筒飯、小米泥融入於西式料理當中，給了文化融合的最佳美食詮釋；甜點的部份，點心主廚特別以『雪地裡的繽紛聖誕樹』作呈現，將層次豐富、以酸甜舞動味蕾的聖誕巧克力慕斯佐莓果醬，化為美麗的圖畫，再加上特製的應景香料熱紅酒，濃郁香氣包裹著溫暖氣息，為這場山林裡的美食相遇畫下完美句點；整套料理僅提供入住行館樓層之貴賓預約，每人NT$1,500+10%。

夜晚的『衛斯理西餐廳』安排了許多當令食材的應景料理，精緻化的美味與山中食蔬，每人可點選一套主餐料理，包括: 牛小排、豬腳、羊排、魚，另外，餐檯旁增加應景的現切檯：烤火雞、烤牛肉，飯後應景的甜點，樹幹蛋糕、薑餅、栗子蛋糕、巧克力噴泉、乳酪慕斯，聖誕麵包…等應景小點心，包裹著暖暖甜心的幸福滋味，成了冬季於山中最幸福的美味呈現；僅提供入住飯店的貴賓預約享用，每人NT$ 800+10%。 

用餐過後，邀請您參加豐富、具在地特色的耶誕活動，參與原住民舞團的演出，充滿動力與熱情的舞者，帶領所有的旅人一同度過不同的聖誕夜晚，緊接著在美麗星空的夜晚，邀請您移動腳步到頂樓的火爐區，我們有原住民歌手在峽谷歌唱著，吟唱著歡喜的歌，有著輕鬆歡喜的心，邀您親臨感受。聖誕饗宴僅提供入住之貴賓預約享用，秋收冬藏一泊二食住房專案，每人NT$ 3,499+10%起