花蓮區漁會全新營運的《向日廣場》，成了觀光客的旅遊新景點，而打撈上岸直接進入觀光工廠製作的新鮮純鬼頭刀魚丸、黑輪，魚板鮮甜美味，真材實料，口感Q彈紮實，吃過的人都讚不絕口，網路訂單不斷湧入，成了漁港最熱銷的伴手禮。

花蓮區漁會《向日廣場》有間《百色千味》店舖，專門販售自製魚丸、黑輪，以及魚板，全部是以百分之百純鬼頭刀的魚漿手工製成。

區漁會總幹事王鐙億指出，鬼頭刀是花蓮港大宗漁產之一，而區漁會為了保障漁民生計，每年收購鬼頭刀再以傳統工法自製手工魚丸販售，因為是以純魚漿製作，不加任何防腐劑，煮熟後，連湯汁都散發甜甜的香味，市區漁會多年來的招牌，配合全新重新營運的《向日廣場》，鬼頭刀魚丸和黑輪當然就是銷售的主角之一，好吃的原因，王鐙億說，除了是全魚新鮮製作之外，最主要是利用特製的青斗石擂潰機打漿，全程低溫控制，馬上快速以冰鎮方式製成丸子，隨即再下鍋熟成，因此魚丸品質十分穩定。

鬼頭刀魚丸剛煮熟時軟嫩甜香，放涼了香Ｑ有嚼勁，許多遊客品嘗之後，Q彈紮實鮮甜的口感，都豎起大拇指讚不絕口，吃完之後還要外帶回家，漁會理事長簡光臺、總幹事王鐙億說，天天都有遊客是衝著品嘗這裡的魚丸湯而來，而網路訂單更是越來越多遊客透過觀光工廠的透明展示窗，可以現場觀看魚丸、黑輪的製作流程，王鐙億歡迎大家前來漁港參觀歐式風格建築的向日廣場，欣賞魚丸、黑輪的製作流程，再坐下來品嘗真材實料鮮甜的手工魚丸。

洄瀾網 |記者| 游琇錦 杜金龍 楊均濰/採訪報導