花蓮文創園區內國賓Andante安棠德餐廳，即日起餐廳將以牛排為主軸提供給花蓮饕客們全新的饗宴。國賓五星團隊精湛廚藝推出一系列以真空低溫烹調舒肥(Sous vide)手法呈現不同的牛排主菜，包括「U.S特選8oz嫩煎牛排」、「U.S嚴選10oz肋眼牛排」、「U.S頂級8oz霜降牛排」、「澳洲一級6oz菲力牛排」，與「U.S嚴選8oz紐約客牛排」。並以優惠的售價NT$490起，即可享有美味的牛排套餐。4月30日前週一至週五中午點用主餐者，即享免費升級套餐優惠(包含今日例湯、主廚沙拉、咖啡或茶)，另有午晚餐主菜升級自由配優惠，讓您與家人、好友可一同享受豐盛豪華的大餐！
主廚表示，真空低溫烹調舒肥(Sous vide)手法呈現必須要在事先烹調三個小時，讓肉質熟成，再依每一塊的肉質不同做不同的調理，讓買一塊牛切開鮮而不生，非常好吃。
4月30日前週一至週五中午點用主餐者，即享免費升級套餐優惠(包含今日例湯、主廚沙拉、咖啡或茶)。
U.S特選8oz嫩煎牛排 U.S Chuck Roll Prime Steak NT$490
特選以美國進口Prime等級牛背肩部位，肉質細緻口感滑嫩，將橄欖油、大蒜等製成的香料油輕抹後，以真空密封包裝，放入54°C熱水中控溫隔水烹調，再以鐵板慢煎至表皮酥脆而成，搭配花蓮本地當季時令新鮮蔬菜與現烤大蒜，上桌時香氣迷人，焦脆的外皮內仍保有香嫩肉質，於味蕾中恆久不散。
U.S嚴選10oz肋眼牛排 Sous-vide U.S Choice Rib Eyes Steak NT$790
主廚擇以美國進口CHOICE等級牛排肋眼部位，油花分佈均勻，口感鮮嫩略帶嚼勁，將橄欖油、大蒜等製成的香料油輕抹後，以真空密封包裝，放入55°C熱水中控溫隔水烹調，再以鐵板慢煎至表皮酥脆而成，搭配花蓮本地當季時令新鮮蔬菜與現烤大蒜，適量輕灑海鹽，即可品味食材原始絕佳風味。
U.S頂級8oz霜降牛排 Sous-vide U.S Prime Chuck Flat Steak NT$650
霜降牛肉屬於牛肩胛部位，油花呈現大理石紋路分佈細膩，肉質厚實口感極為鮮嫩，主廚擇以美國Prime等級霜降牛排部位，將橄欖油、大蒜等製成的香料油輕抹後，以真空密封包裝，放入60°C熱水中控溫隔水烹調，再以鐵板慢煎至表皮酥脆，搭配花蓮本地時令新鮮蔬菜與現烤大蒜而成，讓喜愛牛排的您感受入口即化的甘美滋味。
澳洲一級6oz菲力牛排 Sous-vide Fillet Steak NT$560
精選澳洲進口菲力牛排部位，肉質鮮嫩甘美多汁，將橄欖油、大蒜等製成的香料油輕抹後，以真空密封包裝，放入約60°C熱水當中控溫隔水烹調，再以鐵板慢煎增添表皮酥脆口感而成，搭配花蓮本地時令新鮮蔬菜與現烤大蒜，細細咀嚼甜美的肉汁在味蕾中散發甘美的迷人之姿。
U.S嚴選8oz紐約客牛排 Sous-vide U.S Choice New York Steak NT$590
紐約客牛排屬於牛前腰脊肉部位，大理石油花分布均勻，肉質結實富嚼勁；主廚擇以美國進口CHOICE等級紐約客牛排，將橄欖油、大蒜等製成的香料油輕抹後，以真空密封包裝，放入約60°C熱水當中控溫隔水烹調，再以鐵板慢煎增添表皮酥脆口感而成，帶勁的口感讓人越吃越過癮！
期間限定 牛排嚐鮮優惠 輕鬆享受頂級美味
為讓更多東台灣或至花蓮旅遊的消費者可品嚐舒肥牛排之誘人風味，Andante安棠德餐廳特別自即日起推出牛排嚐鮮優惠活動：
免費升級套餐：即日起至4月30日止，週一至週五午餐點用主餐者，即享免費升級套餐優惠(包含今日例湯、主廚沙拉、咖啡或茶)。
主菜升級自由配：為讓您有更豐富多樣化的選擇，即日起每日午、晚間時段點用主餐者，可以NT$190、NT$250優惠加購價選擇菜單中湯品、沙拉、甜點，或飲料，四選二或四選四。
安棠德餐廳 Andante Restaurant
地址：花蓮市中華路144號 (花蓮文創園區內)
電話：03-833-1819
洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導
