食品過白，或顏色太鮮豔，小心！可能有「過氧化氫」殘留，吃下肚恐怕會引發頭痛、嘔吐等症狀。
為此花蓮縣衛生局今天起，免費提供「過氧化氫」檢驗試劑，供民眾在家DIY檢測，為飲食健康把關。

圖　上方饅頭沒有變色，下方饅頭滴了試劑後呈現黃褐色，顯示下方饅頭有過氧化氫殘留。

衛生局除定期做市售食品稽查外，為方便民眾自行檢驗食品是否有過氧化氫殘留，已配製過氧化氫簡
易檢驗試劑，免費提供民眾索取使用。過氧化氫快速篩檢試劑用法簡單，只需要將於未經烹調的食品切
一小塊，後將試劑滴 1 至 2 滴於新切面表面， 60 秒後觀察滴點處的顏色變化，若顏色變成黄褐色，
表示可能有殺菌劑，如有檢出不合格產品時，請將購買資訊提供衛生局所 ( 檢舉電話： 03-8226959) ，
衛生單位將前往做進一步抽查檢驗。

免費索取試劑

「過氧化氫」俗稱「雙氧水」，具有殺菌、漂白功能，一般食品製造商在製作過程中，會合法添加在
容易腐壞變質的食品如豆製品，魚丸、麵線、鹽水雞等食品中，不但可以延長存放時間，又可以讓食品
看起來色澤白晰、鮮豔，但過量添加，民眾吃下肚有害健康。

花蓮縣衛生局技正陳耀陽

花蓮縣衛生局技正陳耀陽表示花蓮縣衛生局10月26號起免費提供三千「過氧化氫」檢驗試劑，在衛生局及
各鄉鎮衛生所，供民眾免費索取，　在家就能自行檢測。 發現食品「過氧化氫」向衛生局檢舉，罰鍰可達
3至10萬，經查證屬實，可以獲頒獎金，獎金從業者罰款中提撥百分之五發放。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導