吉安鄉公所舉辦的客家文化節系列活動，今天上午在稻香活動中心舉辦閹雞比賽，這項客家傳統祭典，年年都
獲得民眾熱烈回響，昨天參賽的七十五隻閹雞中，由東昌村徐雲壽飼養重達16斤13兩2的閹雞拔得頭籌，所有
得獎飼主，將於明天在五穀宮客家文化藝術節-圓福祭祀活動中頒獎。

第一名東昌村徐雲壽(16斤13兩2)

第二名稻香村王運海(16斤3兩2)

今天上午稻香活動中心進行的閹雞比賽，參賽的民眾一早就載著平常不輕易看見的大閹雞到達現場，由於關係
比賽的名次，每位參賽飼養主在磅秤前仔細打量細心呵護。

這項在客家文化活動前舉辦的閹雞比賽，是客家人的傳統信仰之一，客家委員會委員潘乾鑑指出，大閹雞凸顯
客家人敬意酬神，在客家庄每年農曆正月十五日稱為「起福」向上天祈福，祈願人人風調雨順，國泰民安收成好
，但到了農曆十月十五日，稱為下元節或十月半，是水官大帝之生日，則要圓福或稱為「完福」（謝福），
感謝上蒼年來的庇佑，因此必須在這個時候準備豐盛的供品，敬天酬神，而在眾多的供品中「閹雞」，則是少
不得的祭品，吉安鄉特別將閹雞命名為「天神良福雞」；閹雞的特色是，壯大、皮薄瘦肉多、肉質柔軟、飼養
越久皮越厚脆、香味越濃，清蒸的白斬雞最能吃出鮮甜美味。

吉安鄉公所主秘胡昇旭表示，由於農業時代的客家聚落，每年都會舉辦閹雞大賽，而隨著時代的發展，這項
傳統祭典雖然漸沒落，但在吉安鄉稻香與永興村，每年在秋收之後仍會舉辦閹雞比賽，獲得民眾熱烈的回響，
希望透過這項有意義的活動，呈現出客家人對文化及土地的情感及感思不忘本的精神。

本次活動取前二十名，第一名至第五名各取一人，優等則有十五位，其中本次比賽中飼養重達十六斤以上的閹
雞就有三位，分別為前三名，第一名東昌村徐雲壽(16斤13兩2)、第二名稻香村王運海(16斤3兩2)、第三名稻香
村陳增水(16斤0兩5)、第四名永興村徐華採(15斤10兩3)、第五名福興村高可沛(14斤12兩6)；而優等則為吉安
村黃明通、永興村蘇天松、稻香村鄧桂英、稻香村陳喜明、永興村魏榮富、永興村謝祥嶽、永興村賴達道、永
興村呂錦煌、永興村黃秋蓮、永興村呂律均、宜昌村謝素華、稻香村黃竹妹、永興村魏蓬寶、永興村葉仁發、
稻香村彭信寬。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導