花蓮縣衛生局為保障民眾飲食之衛生安全，因應冬至即將來臨，吃湯圓是國人重要的習俗之際，徐祥明局長
特別帶領全縣衛生稽查隊，針對湯圓相關食品、餡料等製作及販賣場所進行衛生稽查及檢驗。徐祥明局長表
示，近兩年來經由衛生局加強輔導，花蓮業者對食品品質控管能力已大幅提升，在這波全縣大規模抽檢，市
售湯圓及餡料全數符合國家食品安全衛生標準規定。

花蓮縣衛生局稽查大隊在徐祥明局長帶領之下，從今年十二月初即已展開全縣大稽查，在各大賣場、超市、
湯圓飲食店及傳統市場等地點，針對湯圓及餡料可能添加苯甲酸、去水醋酸、己二烯酸等防腐劑之食品添加
物進行抽驗外並針對製造業、販售業作環境衛生及食品標示稽查計205家次，並且利用各種活動場合對消費
者宣導應選購完整包裝及商譽良好之食品，並注意外包裝之有效日期、保存方式。

針對消費者常於冬至食用之小湯圓、生湯圓、湯圓、蝦仁、香菇、乾香菇、蝦米、蝦皮等食品，對可能危及
民眾健康的防腐劑、過氧化氫及二氧化硫等進行詳實檢驗，這波檢驗結果雖然全數符合規定，不過衛生局仍
將持續監督，業者必須持續依照食品安全衛生規範，落實食材儲存、合法來源等衛生自主管理，以維護商譽
及保障消費者權益。

花蓮縣衛生局長徐祥明表示，由於花蓮食品業者經過衛生局輔導後通過GHP優良衛生認證者已大幅增加至450
家，經過長期動員大規模人力保障民眾飲食安全衛生，不僅稽查人員在全縣辛勞輔導稽查，檢驗室同仁更夜
以繼日加班。徐祥明局長除了感謝衛生人員認真努力的工作態度，更對花蓮食品業者能普遍重視消費者飲食
健康，能達到零違規的高水準表現，表達高度的肯定與讚揚。

徐祥明局長強調湯圓是屬於高熱量食品，包餡湯圓含有大量的油脂及糖份，四顆芝麻湯圓的熱量就相當一碗
飯且不易消化，故建議体重過重或高血脂症、高血壓、糖尿病患者不要過多攝取。花生、芝麻、豆沙等含磷
量高，會加重腎臟病的病情；鹹湯圓則可放些小蝦米及多量蔬菜，補充鈣質及纖維質，但湯中不要放太多油
脂及調味料。建議民眾依外包裝之營養標示之熱量選購適量食用，最好能搭配蔬菜或水果食用，以免造成體
重的增加與身體的負荷。

民眾若選擇現場製作的湯圓，應注意工作人員及現場環境之衛生。衛生局將持續針對市售食品抽驗，並將不
合格之業者名單適時公布，籲請業者應秉持自主衛生管理之理念，製作健康安全之食品，以保障消費者之權
益。

消費者如有任何食品衛生安全問題可於上班時間撥打衛生局免付費服務電話：0800625748及食品服務專線
038-226959，亦可上花蓮縣衛生局網站 http://www.hlshb.gov.tw/查詢相關訊息 。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理報導