花蓮家扶中心於7月20日、21日辦理兩天一夜「戶外廚房生活體驗營」，以單車為交通工具，藉由芥菜總會培訓的單車引導員，帶領8位青少年挑戰北埔至鳳林吉拉卡樣部落來回約100公里路程；此次「戶外廚房生活體驗營」為了促進寄養少年良好社會適應並提升少年自立生活能力，因此針對年滿13歲之寄養少年辦理生涯規劃、理財管理、自我探索及兩性關係等課程，期待在課程中給予寄養少年個人挑戰，增加自信心和自立生活知能，也協助寄養少年透過團隊合作，發展良好的人際關係與合作能力。

本次活動前，聚集各成員共同指導不會騎車的青少年，並討論騎程目的地，以及自製團服，讓青少年們一起參與活動設計；活動第一天從北埔出發沿著193縣道往南騎至鳳林吉拉卡樣部落，下午透過吉拉卡樣部落的主人，帶領青少年認識部落環境食材、透過味覺及嗅覺增加對食材的記憶，以及採集不同食材做為晚餐的料理，培養與提升青少年基本生活知能、自理能力及煮食能力；第二天部落野溪巡禮，青少年透過聽覺來享受溪水聲音，並用月桃葉子與溪水合奏，再用週遭食材、樹枝作為媒材的畫筆在畫布上作畫，運用團體創造力為吉拉卡樣部落留下一份禮物。最後，以熟悉的台九線為回程，在體力耗盡之下，成員讓自己嘗試更多的任務，決定挑戰連續上坡抵達鯉魚潭，成員們在相互支持、加油吶喊之下，達到自我實現。

活動過程中有支援車全程跟隨確保安全以及各項補給，在安全的條件下，讓青少年挑戰極限，藉團隊相互支持的力量，全體一起達成目標，此外，在團隊的分享與討論中，刺激青少年反思並轉化成功經驗提昇自信，並且學習訂定目標努力不懈的成功法則，讓參與活動的8名青少年，在彼此加油打氣下，全體完成了這艱難的挑戰。

成員之ㄧ小霖表示：「看到成員們努力騎車完成挑戰，我也好想多點練習，希望下次我能跟大家一起完成。」成員婷婷也說：「試吃了很多味道好奇怪的野菜，沒想到這些都可以煮，這次的經驗我學起來了。」成員阿嫻則表示：「雖然我不會煮菜，但在課程中其他成員讓我學習煎蛋，這次我學到很多，我喜歡大家一起相互煮菜、烤肉、幫忙的團隊，感覺真的很棒。」

料理課程是花蓮家扶中心為「寄養少年自立方案」101年下半年至102上半年持續訓練的課程，主要以簡單且容易取得食材的步驟為主，而「戶外廚房生活體驗營」活動為這一年料理課程的成果之一，期待下半年各項課程的安排，可以確實的幫助即將踏入社會的青少年們，培養出良好的自立生活知能，更有能力面對未來的挑戰。

家扶中心主任陳清輝表示，家扶中心自民國73年接受政府委託辦理寄養家庭服務，服務至今將滿30年，其中有許多孩子接受寄養服務直到青少年甚至成年並自立，自立後獨自面對社會的挑戰，如果能夠提早給予生活知能、人際關係以及金錢管理上的教導，對於未來的發展會有不小的助益，所以花蓮家扶中心自98年開始辦理「寄養少年自立生活協助方案」，期待即將踏入社會自立的青少年能更有能力面對未來自立生活的挑戰。而寄養服務方案能夠順利推展，主要是仰賴花蓮縣政府的全力支持以及社會大眾的愛心，讓家扶中心在社會福利服務中，能夠有充足的資源進行各樣的工作，為孩子的未來盡一份心力。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理