因應冬至即將來臨，吃湯圓是國人重要的習俗之際，花蓮縣衛生局為保障民眾飲食衛生安全，特別動員全縣衛生稽查人員，針對湯圓相關食品等製作及販賣場所進行衛生稽查及檢驗。在這波260家次檢查，及60件抽檢之花蓮市售湯圓及相關食品，經花蓮縣衛生局檢驗科日夜加班進行實驗室檢測分析，抽驗之湯圓相關產品全數符合國家食品安全衛生標準規定。

花蓮縣衛生局長徐祥明表示，全縣衛生稽查隊從十二月一日起，即已展開全縣大稽查。花蓮全縣稽查人員至各大賣場、超市、湯圓飲食店及傳統市場等地點，針對湯圓及相關食品可能添加苯甲酸、去水醋酸、己二烯酸等防腐劑及漂白劑、殺菌劑之食品添加物進行抽驗外並對製造業、販售業作環境衛生及食品標示稽查計260家次，並且輔導業者應注意散裝食品之有效日期、保存方式及落實自主衛生管理。

針對消費者常於冬至食用之小湯圓、生湯圓、湯圓、香菇等食品，對可能危及民眾健康的防腐劑、殺菌劑(過氧化氫)及漂白劑(二氧化硫)等進行詳實檢驗，這波檢驗結果雖然全數符合規定，不過衛生局仍將持續監督，業者必須持續依照食品安全衛生規範，落實食材儲存、合法來源等衛生自主管理，以維護商譽及保障消費者權益。

花蓮縣衛生局長徐祥明指出，近年由於花蓮食品業者經過衛生局輔導後通過食品衛生優良(GHP)認證者已大幅增加至806家，經過長期動員大規模人力保障民眾飲食安全衛生，不僅稽查人員在全縣辛勞輔導稽查，檢驗室同仁更夜以繼日加班。徐祥明局長除了感謝衛生人員認真努力的工作態度，更對花蓮食品業者能普遍重視消費者飲食健康，能達到高水準自律表現，表達高度的肯定與讚揚。

湯圓是屬於高熱量食品，包餡湯圓含有大量的油脂及糖份，四顆芝麻湯圓的熱量就相當一碗飯且不易消化，故建議體重過重或高血脂症、高血壓、糖尿病患者不要過多攝取。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會加重腎臟病的病情；鹹湯圓則可放些小蝦米及多量蔬菜，補充鈣質及纖維質，但湯中不要放太多油脂及調味料。建議民眾依外包裝之營養標示之熱量選購適量食用，最好能搭配蔬菜或水果食用，以免造成體重的增加與身體的負荷。

民眾若選擇現場製作的湯圓，應注意工作人員及現場環境之衛生。衛生局將持續針對市售食品稽查與抽驗，籲請業者應秉持自主衛生管理之理念，製作健康安全之食品，以保障消費者之權益。消費者如有任何食品衛生安全問題可於上班時間撥打衛生局免付費服務電話：0800625748及食品服務專線038-226959洽詢。

另提醒業者依據食安法第8條規定，經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應向中央或直轄市、縣（市）主管機關申請登錄，始得營業。業者應以負責人自然人憑證或工商憑證至食品藥物管理署之食品業者登錄平台網站（https://fadenbook.fda.gov.tw/）完成登錄。如有疑問，請逕洽本局諮詢專線03-8227141轉246、247。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理報導