因應冬至即將來臨，吃湯圓是國人重要的習俗之際，花蓮縣衛生局為保障民眾飲食衛生安全，特別動員全縣衛生稽查人員，針對湯圓、涼拌菜相關食品製作及販賣場所進行衛生稽查及食品抽驗計58件，經花蓮縣衛生局檢驗科日夜加班進行實驗室檢測分析，抽驗之湯圓相關產品全數符合國家食品安全衛生標準規定。

花蓮縣衛生局林運金局長表示，全縣衛生稽查隊從十二月一日起，即已展開全縣大稽查。花蓮全縣稽查人員至各大賣場、超市、湯圓飲食店及傳統市場等地點，針對湯圓及相關食品可能添加苯甲酸、去水醋酸、己二烯酸等防腐劑及漂白劑、殺菌劑之食品添加物進行抽驗外並對製造業、販售業作環境衛生及食品標示稽查總計409件，並且輔導業者應注意散裝食品之有效日期、保存方式及落實自主衛生管理。

針對消費者常於冬至食用之小湯圓、大湯圓、生湯圓、冷凍湯圓、涼拌菜(海蜇皮.滷羊肚切絲.小黃瓜.涼拌鴨掌.花生小魚乾…)與餐飲業使用之麵及醃製蔬菜(脆筍片、乾筍茸、筍片)、醃製食品等，對可能危及民眾健康的防腐劑14項、殺菌劑(過氧化氫)及甲醛、大腸桿菌、大腸桿菌群等進行詳實檢驗，這波檢驗結果雖然全數符合規定，不過衛生局仍將持續監督，業者必須持續依照食品安全衛生規範，落實食材儲存、合法來源等衛生自主管理，以維護商譽及保障消費者權益。

花蓮縣衛生局林運金局長指出，近年由於花蓮食品業者經過衛生局輔導後通過食品衛生優良(GHP)認證者已有764家，經過長期動員大規模人力保障民眾飲食安全衛生，不僅稽查人員在全縣辛勞輔導稽查，檢驗室同仁更夜以繼日加班。林運金局長除了感謝衛生人員認真努力的工作態度，更對花蓮食品業者能普遍重視消費者飲食健康，能達到高水準自律表現，表達高度的肯定與讚揚。

湯圓是屬於高熱量食品，包餡湯圓含有大量的油脂及糖份，四顆芝麻湯圓的熱量就相當一碗飯且不易消化，故建議體重過重或高血脂症、高血壓、糖尿病患者不要過多攝取。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會加重腎臟病的病情；鹹湯圓則可放些小蝦米及多量蔬菜，補充鈣質及纖維質，但湯中不要放太多油脂及調味料。建議民眾依外包裝之營養標示之熱量選購適量食用，最好能搭配蔬菜或水果食用，以免造成體重的增加與身體的負荷。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理