花蓮縣衛生局運用中醫養生的優勢競爭力，積極輔導業界推動創新研發，結合在地優質醫療服務，推動觀光醫療的跨域結合，今年首創連結花蓮縣國際觀光醫療協會、門諾醫院營養室及門諾醫院附設產後護理之家、專業廚師團隊等攜手合作，推出中醫養生月子藥膳。為了幫愛美的媽媽們控制熱量，邀請營養師在營養及熱量分析上下足功夫，這項創新融合本縣豐富的自然資源與人文精神，讓每一位前來花蓮觀光駐足的旅客多一項養生選擇，開創中醫健康養生新藍海。

 

 

這場結合中醫藥學、營養師、名廚及相關領域專家跨域合作的中醫養生月子藥膳發表會，由顏新章秘書長親自主持，議員徐雪玉、許淑銀、游淑貞共襄盛舉。現場來賓有花蓮縣國際觀光醫療協會理事長鄒永宏、中醫師張棟鑾、營養師公會理事長杜懿宗、花蓮縣健康美食協會副理事長周宏臣、代表台灣基督教門諾會門諾醫院及附設門諾產後護理之家的周恬宏總監，還有多位孕、產婦及婆婆媽媽們的熱烈參與，現場由銘師父餐廳精心製作10道月子湯品品嚐，個個讚不絕口並充滿對孕育新生命的喜悅。

 

花蓮縣縣政府祕書長顏新章表示，花蓮縣政府在縣長傅崐萁提倡觀光醫療的帶領下，透過跨業合作，一方面改善花蓮醫療資源，健全各醫療院所財務，同時也能厚植花蓮觀光產業國際競爭力。衛生局不斷推陳出新觀光醫療服務項目，今年推出的中醫養生月子藥膳更受到花蓮縣孕、產婦的熱情支持，結合花蓮縣產後護理機構與國際觀光醫療協會，設計10道中醫藥膳湯品、分析營養成分及熱量等提供產後婦女品嚐食用，透過問卷調查，作為中醫養生藥膳推廣參考為依據，讓產後護理機構將中醫養生飲食及健康概念融於餐飲中。

 

 

花蓮縣國際觀光醫療協會鄒永宏理事長致詞中說明，今日所舉辦的中醫養生月子藥膳成果發表會，讓在場的民眾共同見證中醫養生服務，提供產後護理之家產後婦女能有低熱量又健康的多樣化的月子藥膳。在本縣優質的醫療服務品質下，注入觀光醫療多元化服務內容，提供遊客更多選擇性，觀光醫療服務四大主軸推展以來，讓花蓮觀光醫療業者自主行銷跨出穩健的步伐。

 

 

與會的業界代表，表達支持縣府及衛生局政策的積極參與及配合，門諾醫院周恬弘總監說明醫院在本次月子藥膳的用心規畫，主要由營養科針對每一份藥膳餐進行營養分析，再請專精月子餐的廚師紀張美雲女士精心烹煮，她特別注意食材下料的順序，讓整份湯品更有層次及清澈，口感也較好；此外也依產婦喜好進行口味微調，這次由中醫師所設計的藥膳月子包，非常有特色，每份湯品約150-290大卡，打破了藥膳湯品油膩的濃厚感。

 

 

 

 

設計藥材的張棟鑾醫師提供月子餐的設計理念，每一階段所食用的餐點都有不同的功效，坐月子只要順應自然程序，符合生理學的作息原則，藉由休息養性、飲食、運動等掌握；坐月子期間，飲食方面配合中醫的調理理論：產後第一週著重活血、化瘀，第二週收縮子宮、骨盆腔，第三週補充營養、恢復體力，第四週在補氣補血的概念下加強骨盆及筋骨的復原，溶入花蓮在地優質的農產品，讓中醫養生與美食兼具，幫助產婦迅速恢復健康及美麗。

 

 

林運金局長說明，花蓮觀光醫療的品牌效應已受到國內各縣市、大陸及歐美人士的重視與肯定，發展迄今(104)年吸引超過5萬5仟人次到花蓮接受觀光醫療服務。除了花蓮佛教慈濟醫學中心及基督教門諾醫院獲准「得代申請大陸地區人民進入臺灣地區進行健康檢查及醫學美容之醫療機構」發給觀光醫療簽證，今年也積極輔導國軍花蓮總醫院美容醫學品質認證，提升花蓮國際競爭力。另著重在健康養生飲食的推廣，透過參與計畫產婦試嚐並填答問卷分析之方式，收集產婦對藥膳湯品的意見及建議，達到持續改良精進，讓每一位前來花蓮觀光駐足的旅客多一項養生選擇，開創花蓮觀光醫療的新藍海。

 

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理