花蓮縣政府今日於花蓮縣原住民族野菜學校舉辦「2023台灣原住民慢食博覽會暨國際慢食論壇」記者會，啟動在地論壇慢食百人收聽、好味醞釀百人分享及美味方舟活動等報名，讓花蓮走向國際，世界走進花蓮，歡迎大家共同來參與慢食饗宴，讓世界看見原民慢食精神。

 

 

 

 

縣長徐榛蔚首先感謝花蓮原住民慢食組織，從96年還未普及永續概念時就持續推廣慢食文化，花蓮縣政府與國際接軌推動永續政策，永續生活已變成花蓮日常一部分，也是全台第一個成立有機村的縣市。希望兩年一屆的慢食論壇能夠越來越進步，將慢食文化的成果更加落實到在地。

 

徐縣長也提到，飲食文化是日常生活不可或缺，也包含先人智慧結晶和特有文化特色，近年花蓮縣政府注重推廣原住民飲食的獨特風味與有機清淨，讓更多人瞭解原住民文化，如同千年前花蓮玉經由航運流傳南島各地，「讓花蓮走向國際，世界走進花蓮」。花蓮縣連3年蟬聯「食育力城市大調查」冠軍，在食農教育推動上收到最大的肯定，未來也將持續推動永續政策。

 

野菜學校校長 吳雪月

 

 

慢食原住民委員會 慢食亞太原住民聯絡人 許宮璉

 

主辦單位表示，花蓮縣政府在2019年、2021年辦理兩屆的國際慢食論壇，在疫情期間也透過視訊連線的方式與國際慢食組織共同分享慢食理念，解封開放國門後，2023的國際原住民慢食博覽會暨慢食論壇預計邀請義大利、夏威夷、韓國、泰國、印度等國的慢食組織及慢食廚師到訪花蓮，透過今日的起動報名，讓民眾一起參與在地論壇慢食百人收聽、好味醞釀百人分享及美味方舟活動，讓原住民的飲食文化擁有國際能見度。

 

這次也擴大辦理台灣首次的原住民慢食博覽會，現場除了邀請全球第一個設立慢食廚師聯盟的台灣原住民慢食店家到場設攤，也邀請原住民小農、部落旅遊組織及工藝店家，希望慢食透過現場交流、文化分享、商業洽談，彼此交換經營的心得及理念，也希望透過博覽會媒合各項商業機會。

 

本次活動也將邀請台灣慢食立案組織：苗栗慢魚海岸、花蓮台灣維護原生物種多樣性組織、台灣原住民慢食廚師聯盟等組織共同設攤，現場有與慢食相關的宣導內容，想更了解慢食與原民飲食文化的民眾千萬別錯過。

 

 

 

 

今日與會貴賓有花蓮縣議員笛布斯•顗賚、徐子芳、魏嘉賢，立委傅崐萁服務處主任蔡瑞璋，花蓮縣原住民行政處代理處長督固˙撒耘，理想大地飯店經理張祭皇，大漢技術學院休閒遊憩與觀光餐旅管理系助理教授溫柔顏，紅屋瓦老地方文化美食餐廳負責人林鳳廷、慕名私房料理負責人胡志強等

 

 

本次記者會的啟動儀式，也宣告本次10月28-29日的慢食論壇-在地慢食百人收聽及10月30日的美味方舟文化料理工作坊開放報名，報名期間從7月31日中午十二點起至額滿為止，10月28-29日的慢食市集不需提前報名，對於原民慢食有興趣的民眾，活動期間都可以到花蓮縣原住民族野菜學校（花蓮市尚志路25-2號）前往體驗交流，攤位包括：慕名私房菜、流流社、阿樂樂代、光復紅糯米生活館、樂舞師拾物工作坊、金宅手作、原焰燒烤、耕香園手作坊、花子好食等多個慢食店家。

 

 

 

 

報名方式請搜尋臉書專頁「花蓮縣原住民族野菜學校」或花蓮縣原住民行政處官網，如有未盡事宜，敬請電話花蓮縣政府原民處部落經濟科(電話：03-8233200轉203)朱小姐洽詢。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

洄瀾網 |記者| 杜金龍 楊均濰/採訪報導