中秋佳節將至，花蓮縣觀光人力發展協會在中秋節前夕辦理蛋黃酥製作研習，由烘焙師黎姿均老師帶著由35位熱心社區志工，共同製作1200 顆蛋黃酥，送給主農里近百戶的關懷戶。

為確保食品的品質和營養，製作蛋黃酥的每一個步驟都很嚴謹，絲毫不馬虎，就是希望讓受贈者能享受到美味而且健康的應節美食。志工們一早從開始備料，擀麵糰、包餡料，緊接著一批批的送進烤箱，一顆顆飽滿散發香氣的蛋黃酥出爐，趁著還有餘溫時，分送至關懷戶的手中。看到長輩們開心地笑了，志工們也說，一整天的辛苦也都值得了。

市民代表江奉宜表示，這是一份由社區齊心協力打造的中秋禮物，蘊含著濃濃的溫情和祝福。這次特別注重了食材的選擇，並使用了減糖配方製作豆沙餡料，以照顧長輩及關懷戶的健康需求。

市長魏嘉彥也特別前來參與蛋黃酥的製作過程，並表達了對活動的大力支持。魏市長感謝江代表、花蓮縣觀光人力發展協會，及參與製作蛋黃酥的社區志工、烘焙師等人齊力為這個中秋節帶來了濃厚的情感和意義，希望拿到月餅的每個人都能甜在嘴裡，暖在心裡。市公所會持續支持社區各項活動，希望讓花蓮市成為更加美好和溫馨的地方。最後他也提前預祝所有的市民朋友中秋佳節愉快。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理